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[완료기] 가지 파프리카 소고기 덮밥
  
아하! 그렇구나
가지는 칼슘과 인, 비타민C, 베타카로틴이 풍부해요.
파프리카는 칼슘과 인, 비타민C, 베타카로틴이 풍부해요.
준비물
가지 20g, 파프리카 30g, 당근 15g, 양파 10g, 소고기 20g, 밥 70g, 육수
 
 

 
 

 

가지 파프리카 소고기 덮밥


가지 칼슘과 인비타민C, 베타카로틴이 풍부.

파프리카 칼슘과 인비타민C, 베타카로틴이 풍부.



재료 가지 20g, 파프리카 30g, 당근 15g, 양파 10g, 소고기 20g, 70g, 육수


How to cook

가지는 얇게 1/4등분으로 자른다.

당근과 양파는 얇게 채 썰고, 파프리카는 갈아준다.

핏물을 제거한 소고기는 삶은 후 잘게 다진다.

 육수에 재료들을 넣고 푹 익히다가 갈아낸 파프리카를 넣고 졸인 후 밥 위에 올린다.

 

tip 전분물은 재료가 어느 정도 익었을 때쯤 넣어주세요.



• 좋은 재료를 고르는 방법

가지
꼭지 끝이 싱싱하며 모양이 곧고표면은 선명한 보랏빛으로 광택이 나는 것이 좋다.

 

파프리카

꼭지가 선명한 색을 띠고표피고 두껍고 광택이 나며과육이 단단한 것.

 

 • 재료 손질

가지

꼭지만 제거하여 껍질째 먹기 때문에 깨끗이 씻어 주는 것이 중요


파프리카

맑은 물에 씻어 불순물과 먼지 등을 제거한 뒤 씨를 제거해 사용.

 

• 남은 재료 보관법

가지

실온 보관 가지는 저온 보관 시 가지 속살 색이 검게 변하므로 실온에 보관.

 

파프리카

냉장 보관 랩으로 개별 포장해 냉장 보관.

 

와글맘의 참견

완료기 이유식을 시작하는 12개월 쯤부터는 12개월 이전과 같이 눈에 띄게 체중이 늘지 않아요! 두뇌 성장에 많은 영양소가 쓰인다는 뜻이죠.

그렇게 때문에 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 짜주세요.















사진제공ㅣ yinshi_jwmom

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