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[완료기]오렌지소스 두부 소고기 덮밥
  
아하! 그렇구나
오렌지는 비타민C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나고 면역 기능 강화에 도움을 줘요.
배는 비타민과 칼륨이 풍부하고 변비를 예방해줘요
두부는 단백질 풍부, 소화 흡수를 도움을 줘요
준비물
오렌지 80g, 배 80g, 두부 20g, 양파 15g, 브로콜리 15g, 소고기 20g, 육수, 전분물, 진밥 70g
 
 

 
 

 

오렌지 소스 두부 소고기 덮밥


오렌지 비타민C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나고 면역 기능 강화에 도움

 비타민과 칼륨이 풍부하고 변비를 예방.

두부 단백질 풍부, 소화 흡수를 도움.

 

 

 

재료 오렌지 80g, 배 80g, 두부 20g, 양파 15g, 브로콜리 15g, 소고기 20g, 육수, 전분물, 진밥 70g

 

How to cook

양파와 브로콜리 꽃송이를 잘게 자르고, 소고기도 삶아낸 후 잘게 자른다.

두부는 작게 잘라 전분을 묻혀 팬에 살짝 구워준다.

오렌지와 배는 즙을 내어 끓이다가 양파, 브로콜리, 소고기, 육수를 함께 넣고 더 끓여낸다.

 마지막으로 두부를 소스에 넣고 끓이다가 전분물로 농도를 조절하고, 밥 위에 올려낸다.

 

tip 오렌지는 6월부터 10월까지가 제철이에요!



• 좋은 재료를 고르는 방법

오렌지
형태가 둥글고 견고하며 무겁고 껍질이 부드러운 것.

 

껍질이 팽팽하며 묵직한 것.

상처가 없는 것.

 

두부

국산콩 또는 유기농 콩으로 만든 것으로 날짜를 잘 확인한다. 두부가 담겨있는 간수가 차갑고 깨끗한 것. 

 

 • 재료 손질

오렌지
껍질을 깨끗이 씻음.

 

껍질을 벗겨 사용.

 

• 남은 재료 보관법

오렌지
냉장 보관

폴리에틸렌 봉지에 넣어 냉장 보관.

 

냉장 보관

신문지에 싸서 냉장 보관

 

두부

냉장 보관 깨끗한 물에 담근 후 소금을 조금 뿌린다. (보관일 2일)

 

 

와글맘의 참견

아이가 스스로 숟가락을 들고 먹을 때 숟가락이 길어 입에 들어가는 것보다 흘리는 것이 더 많을 때가 있지 않나요?

그럴 때는 짧은 아기용 숟가락을 이용해 보세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


사진제공ㅣ yinshi_jwmom

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