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[중기]파인애플 단호박 브로콜리 소고기 죽
  
아하! 그렇구나
파인애플은 비타민 풍부해 피로해복에 도움, 효소 성분이 소화를 도와줍니다.
단호박은 미네랄, 비타민 함량이 많음.
브로콜리는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 엽산, 섬유질, 철분 등이 풍부.
소고기는 1일 20g~30g 섭취 권장.
준비물
쌀10g, 소고기 10g, 파인애플 5g. 단호박 10g, 브로콜리 10g, 육수150mL
 
 

 
 

 

파인애플 단호박 브로콜리 소고기 죽



파인애플 비타민 풍부해 피로해복에 도움, 효소 성분이 소화를 도와줌.

단호박 미네랄, 비타민 함량이 많음.

브로콜리 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 엽산, 섬유질, 철분 등이 풍부.

소고기 120g~30g 섭취 권장.

 


재료  10g, 소고기 10g, 파인애플 5g. 단호박 10g, 브로콜리 10g, 육수150mL

 

How to cook

 파인애플은 꼭지와 껍질을 제거한 후, 다진다.

 단호박은 반으로 잘라낸 뒤 숟가락으로 씨를 긁어내고 찐다. 찐 단호박은 껍질을 제거 한 후, 곱게 으깬다.

 브로콜리는 줄기를 제거한 후, 송이 부분만 살짝 데쳐 다진다.

 핏물을 제거한 소고기를 삶은 후 잘게 다진다.

 냄비에 재료와 불린 쌀과 육수를 넣는다.

Tip 파인애플은 3mm 크기로 자름



• 좋은 재료를 고르는 방법
파인애플 잎이 작고 단단한 것, 껍질색이 1/3이 녹색에서 노란색으로 바뀐 것, 달콤한 향이 강한 것.

단호박 색깔이 고르게 짙고, 단단하며, 무거운 것.

브로콜리 진한 녹색줄기는 짧고 송이 크기는 작으면서, 단단한 것


• 재료 손질

파인애플

꼭지, 껍질을 잘라낸 후, 심을 제거한다.

단호박

단단하기 때문에 자를 때 손을 베일 위험이 있으므로 조심.

속을 깨끗하게 긁어내지 않으면 비린 맛, 섬유소 때문에 먹기에 불편하니 깨끗하게 긁어내서 사용.

껍질 제거 또는 반으로 자르기 전 전자레인지에 3~4분간 익힌 후, 자르면 칼이 쉽게 들어 감.

브로콜리 세척법

소금 잘라서 소금물에 넣고 20분 정도 방치 후흔들어 씻기.

베이킹소다 잘라서 물에 넣고베이킹소다를 적당량 넣은 뒤 20분 후 씻기.

 




• 남은 재료 보관법

단호박

실온 보관 껍질을 씻지 말고, 겉을 닦은 후, 망에 넣어 바람이 잘 통하는 곳에 보관.

 

냉동보관 구매 후, 찐 후 냉동 보관.

 

브로콜리

냉장 보관 잎을 제거한 후적신 종이타월에 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관

냉동보관 물에 데치거나 찐 후충분히 식히고물기 제거 후 냉동 보관 (보관 기간 1개월)

 

와글맘의 참견

이유식을 거부할 때, 추천하는 이유식입니다. 달달한 재료가 많이 들어가서 아기가 맛있게 잘 먹는 답니다.







사진제공ㅣ yinshi_jwmom

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놀이할 때 필요한 재료

 
 
 
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