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[중기]아보카도 브로콜리 소고기 죽
  
아하! 그렇구나
아보카도는 비타민, 미네랄이 풍부한 건강과일이에요.
브로콜리는 비타민C, A, K, 엽산, 섬유질, 철분 등이 풍부해요.
소고기는 1일 권장량 20~30g이에요.
준비물
아보카도 10g, 브로콜리 10g, 소고기 10g. 쌀가루 10g, 육수 150mL
 
 

 
 

 

아보카도 브로콜리 소고기 죽



아보카도 비타민, 미네랄이 풍부한 건강과일

브로콜리 비타민C, A, K, 엽산, 섬유질, 철분 등이 풍부
소고기 1일 권장량 20~30g

 


 

재료  아보카도 10g, 브로콜리 10g, 소고기 10g. 쌀가루 10g, 육수 150mL

 

How to cook

 아보카도는 깨끗이 씻고, 껍질과 씨를 제거한 후 잘게 자른다.

 브로콜리는 깨끗이 씻은 후, 줄기는 제거하고 찜통에 찌거나 데친 후 잘게 다진다.

 핏물을 뺀 소고기는 삶은 후, 잘게 다진다.

 냄비에 재료와 찬물에 풀은 쌀가루와 육수 넣는다.

Tip 아보카도는 잘 익은 걸로 사용해요.



• 좋은 재료를 고르는 방법

아보카도 껍질은 녹색에서 약간 검은색, 손으로 쥐어 봤을 때 탄력성이 느껴지는 것.
브로콜리 진한 녹색줄기는 짧고 송이 크기는 작으면서단단한 것

• 재료 손질

아보카도

씨를 따라 칼을 넣어 좌우를 반대 방향으로 돌리면서 씨를 뺀다.

브로콜리 세척법

소금 잘라서 소금물에 넣고 20분 정도 방치 후흔들어 씻기.

베이킹소다 잘라서 물에 넣고베이킹소다를 적당량 넣은 뒤 20분 후 씻기.

 

• 남은 재료 보관법

아보카도

냉장 보관 10~15℃에서 보관하고, 권장보관일은 3일이다.

 


글맘의 참견

불포화 지방산이 많이 함유되어 있고 숲 속의 버터라고 불리는 아보카도.
익지 않은 아보카도는 비린 맛이 나니 잘 익은 아보카도를 사용하세요.
실온에 2~3일 두면 잘 익는 답니다






사진제공ㅣ yinshi_jwmom

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놀이할 때 필요한 재료

 
 
 
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