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두부에 좋은 영양소가 많이 들어있다는 사실은 알고 있을 것이다. 특히 칼슘과 단백질이 풍부하다. 칼슘과 단백질은 뼈를 튼튼하게 해주고, 뼈 조직을 생성하는데 도움을 준기 때문에 성장기 아이들에게 좋다. 어린 아이들은 물론 남녀노소 누구에게나 좋은 것이 바로 ‘두부’이다. 오늘은 맛은 백점 영양은 만점인 두부에 대해서 알아보고, 두부요리 레시피를 알아보도록 하자.
┃두부, 어떤 효능이 있을까?1. 풍부한 칼슘과 단백질로 인해서 성장촉진 및 골다공증 예방에 좋다.2. 올리고당이 풍부하기 때문에 장의 연동운동을 활발하게 만들어 변비를 예방할 수 있다.3. 체내에 있는 체지방을 분해시켜주어 다이어트에 도움이 된다.4. 이소플라본 성분이 발암물질 생성을 억제하고 항산화 작용을 하기 때문에 항암 효과가 있다.5. 이소플라본과 레시틴 성분이 뇌혈관을 깨끗하게 하고 뇌를 건강하게 만들어 기억력과 집중력 향상에 도움이 된다. ┃두부요리 레시피두부를 이용한 요리 방법은 매우 다양하다. 그 중에서도 아이들 성장을 도와줄 건강하고 맛있는 두부요리 레시피를 알아보자. 아이들의 입맛을 사로잡을 두부요리에는 무엇이 있을까?[담백한 맛이 일품! 두부 파스타]재료(4인기준) : 두부 두 모, 스파게티면, 마늘 8쪽, 청양고추 2개, 소금, 후추, 올리브 오일1. 스파게티면을 삶는다. (보통 때 보다 1분정도 덜 삶는다.)2. 팬에 기름을 두르고, 슬라이스 된 마늘을 볶아 마늘향을 낸다.3. 물기를 짠 두부를 으깨 팬에 넣고 마늘과 함께 고슬고슬하게 볶아 낸다.4. 팬에 잘게 다진 청양고추를 넣고 볶아주다 미리 삶아놓은 면을 넣고 다시 볶아 낸다.5. 소금과 후추로 간을 하면 끝!
[아이들 입맛에 딱! 두부 스테이크]재료(4인기준) : 두부 한 모, 당근, 양파, 양송이 버섯, 피망, 계란 1개, 밀가루, 빵 가루, 소금, 후추, 식용유소스 재료 : 간장 5, 맛 술 5, 설탕 1, 물엿 1, 마늘 2쪽, 후추1. 두부를 으깬 후, 물기를 짜고 소금과 후추로 밑간을 한다.2. 곱게 다진 당근, 양파, 양송이 버섯, 피망을 소금과 후추를 넣고 팬에 볶아 낸다.3. 1과2, 계란, 밀가루, 빵 가루를 볼에 넣어 골고루 섞는다.4. 3을 스테이크 모양을 내어 팬에 식용유를 두르고 굽는다.5. 소스 재료를 냄비에 넣고 약한 불에 졸인다.6. 두부 스테이크에 소스를 뿌려주면 끝!
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