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[쿠킹 아트]
설날이 왔어요
1월에는 우리나라 최대 명절 설날이 있다. 설날이 어떤 날인지 잘 모르는 아이들을 위해 우리나라 전통 먹거리에 대해 알아보는 시간을 마련했다. 교사와 아이가 함께 신나는 윷놀이 한판을 벌인 후 윷 떡꼬치를 만들고, 알록달록 눈에 띄는 양갱도 만들자. 젤리나 초콜릿에 익숙한 아이들에게 특별한 추억이 될 것이다.
윷 떡꼬치
활동목표1 가래떡과 견과류를 이용하여 윷 모양의 떡꼬치를 만든다.2 우리나라 전통 놀이에 대해 알아본다.
활동재료가래떡, 견과류(호두, 슬라이스 아몬드 등), 꿀, 밀대, 꼬챙이, 초콜릿 펜, 프라이팬
활동방법1 가래떡을 반으로 자르고 꼬챙이에 끼운다.2 1을 프라이팬에 살짝 굽는다.3 견과류를 밀대를 이용하여 잘게 부순다.4 2의 평평한 면에 꿀을 바른다.5 4 위에 3을 뿌린다.6 초콜릿 펜을 이용하여 윷 모양처럼 X자를 그린다.
TIP. 떡에 참기름을 살짝 바르면 꼬챙이에 쉽게 끼울 수 있다.
알록달록 줄줄이 양갱
활동목표1 천연가루를 이용해 다양한 색의 양갱을 만든다.2 우리나라 전통 간식에 대해 알아본다.
활동재료(오백원짜리 크기로 30개 분량) 백앙금 400g, 물 600g, 한천가루 10g, 백년초쑥단호박 천연가루,
모양 틀, 올리고당, 설탕 약간, 꼬챙이
활동방법1 한천가루를 물에 20~30분 정도 불린다.2 백앙금을 3등분하여 각각의 천연가루와 섞는다.3 1을 세 개의 컵에 나눈다.4 냄비에 2와 3을 각각 하나씩 넣고 저어가며 끓인다. 이때, 약간의 올리고당과 설탕을 넣는다.5 4를 모양 틀에 넣고, 냉장고에서 1시간 이상 굳힌다.6 5를 모양 틀에서 뺀 뒤 꼬챙이에 끼운다.TIP. 앙금을 끓일 때 냄비에 쉽게 눌러 붙을 수 있으니 주의하며 계속 저어준다.
글|최인영(한국영재지도자교육협회연구진, 이화여대 아동가족학 박사)
지도|김희영 교수(한국영재지도자교육협회장)
에디터|EK(주)_월간유아 취재팀
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